La Piadineria Dr Gusto - O delicatesa destinata fast-food-urilor din Romania construieste un sistem de franciza.

O delicatesa destinata fast-food-urilor din Romania construieste un sistem de franciza.

Piadina ™ este un produs originar din Italia si dateaza inca de pe vremea fenicienilor care i-au invatat pe localnicii din Romagna, Italia cum sa prepare un aluat numit "focaccia". Acesta a devenit mai tarziu cunoscut sub numele de Piadina ™. Treptat, Piadina ™ a devenit un preparat specific italienesc, castigand notorietate. In zilele noastre piadina se gaseste cu usurinta oriunde in Italia dar, mai ales in Romagne, acolo unde de altfel s-a si nascut. Umplutura pentru piadine este diversa si interesanta: mozzarella, salam, sunca presata, kaiser, crudo, speck, etc.

In Italia are loc in fiecare an la Milano Maritima festivalul Piadina ™ Romagola. Festivalul consta intr-un concurs gastronomic la sfarsitul caruia publicul prezent alege cele mai bune opt piadine si la sfarsit, cea mai buna dintre cele opt. Evident, ca orice festival care se respecta va fi presarat din belsug cu buna dispozitie, multa bautura dar mai ales, muzica buna!

Cei care doresc sa cucereasca piata romaneasca cu acest produs nu este o firma renumita din Italia, cum ne-am astepta de-altfel, ci o firma din Oradea, care incepind cu 2006 a inceput sa construiasca un sistem de franciza. La Piadineria Dr Gusto ™ este denumirea sistemului in Romania, o retea suta la suta romaneasca de fast food-uri., avand o locatie amplasata in zona Piata Rosetti, pe strada Vasile Lascar, nr. 23-25. La Piadineria Dr Gusto ™ are un numar de produse standard (minim 14), cu o gama larga de posibilitati de a diversifica gustul, umplutura piadinei.

Afacerea La Piadineria Dr Gusto™ a pornit in 2005 in Oradea, deschizind la intervale mici de timp 2 locatii. Afacerea a inceput sa prospere, clientii s-au familiarizat cu denumirea si cu gusturile produselor, astfel incat retetele au inceput sa se inmulteasca si sa fie cat mai diverese.

Franciza La Piadineria Dr Gusto™ a ajuns azi sa-si inscrie pe meniu 14 produse cu diferite umpluturi si nu se opresc aici. Franciza din Bucuresti a introdus salate, obtinind succes in randul consumatorilor. Astfel s-a ajuns la introducerea salatelor si in locatia din Oradea. La inecputul anului 2008 va fi introdus in sistem un nou produs sub denumirea de Piadizza .

Desi s-au semnat mai multe contracte de franciza in toata tara, unele din ele au avut succes in orasele in care s-au deschis francize de acest gen, in altele nu a ajuns nici in faza de proiectare, piata din Romania demonstrind astfel din nou cat de atipica este fata de standardele statistice cu care ne-am obisnuit deja in alte tari din vestul Europei. Desi calitatea versus pret este buna, totusi piadina va mai avea nevoie de putin timp si multa munca din partea francizei La Piadineria Dr Gusto ™, pentru a se face cunoscuta si acceptata de publicul care consuma astfel de produse. Piadina™ din Romania difera fata de reteta originara din Italia , compozitia si gustul ofera consumatorilor o placere, iar cei care sunt atrasi de produsele ca pizza, focaccia, etc, vor fi multumiti si de gustul oferit de piadina preparata in francizele La Piadineria Dr Gusto ™.