 Fast food italian cu o investitie initiala de 10.000 de euro si amortizare in sapte luni.
Piadina romaneasca
Gogucz Zsolt si Pop Giani au pornit afacerea cu piadine in octombrie 2004, ideea fiind al lui Giani, care a stat in Italia 10 ani. De fapt, cei doi oradeni nu au luat decat conceptul de piadina, pe care l-au adaptat specificului romanesc. "Romanului ii place sa manance mult si bine, iar din acest motiv am facut piadinele de 430 de grame - fata de cele italienesti, care au intre 150 si 200 grame", spune Zsolt. Acestea au blat asemanator cu cel de pizza, iar umplutura poate cuprinde de la mozzarella, sunca, diferite tipuri de sosuri si pana la masline, salam, cartofi pai si parmezan.
Afacerile le merg bine, iar Gogucz Zsolt spune ca au deschis pana acum doua piadinarii, cu o cifra de afaceri de 330.000 lei in 2005, si un profit de aproximativ 2.000 de euro pe luna pentru fiecare unitate. In general, o piadinarie oradeana are zilnic 250 de clienti, in conditiile in care orasul are 250.000 locuitori. Pana acum nu s-a semnat cu niciun francizat, dar Zsolt este optimist si crede ca pretendentii nu vor intarzia sa apara. Oricum, cei doi oradeni sunt hotarati sa-si dezvolte afacerea si planifica deschiderea de noi unitati la Satu Mare, Cluj, Arad sau Timisoara.
Costuri de pana la 10.000 euro
Investitia in cazul acestei francize se ridica la 10.000 de euro, din care 3.000 de euro este taxa de franciza, 3.000 de euro echipamentele si pana la 4.000 de euro amenajarea locatiei. In schimbul platii taxei de franciza, vi se pun la dispozitie manualele francizei, volumul operational, care va va ajuta sa aprofundati conceptul francizei, si cel de training, avizarea spatiului de catre francizor, desenarea planurilor de amenajare si trainingul initial pentru patron si angajati.
Costurile pentru echipamente reflecta optiunea francizatului de a le achizitiona din comert. Cumpararea se poate face cu bani cash sau prin credit ori leasing, platind un avans de 50%, iar restul sumei in rate sau prin cumpararea de utilaje second hand cu plata in totalitate.
Amenajarea locatiei se face pentru a corespunde standardelor DrGusto si trebuie amplasata intr-o zona circulata, fara prea multa concurenta in domeniul fast food-ului. Spatiul va avea minimum 15 metri patrati pentru programul de zi si minimum 30 metri patrati pentru programul nonstop, cu un front de vanzare inclus de minimum trei metri. De asemenea, este nevoie de avizul francizorului.
Pentru amenajarea interioara, trebuie acordata o atentie deosebita fiindca in cazul achizitionarii unei plite singulare si inregistrarii unui volum de clienti mai mare decat cel previzionat este costisitoare reamenajarea pentru a include o plita mai mare. Tot la cheltuielile cu amenajarea sunt incluse montarea gresiei si a faiantei, a caror coloristica trebuie sa fie alb si portocaliu pentru faianta si portocaliu in cazul gresiei.
Daca sediul are deja faianta si gresie pusa, francizatul nu trebuie sa le schimbe in primul an.
Investitie recuperabila in sapte luni
Pe langa taxele de mai sus, francizatul plateste o redeventa ce reprezinta 7% din cifra de afaceri la piadine, pentru ca in unitate se pot vinde si alte produse. In planul de afaceri, francizatul mai trebuie sa includa cheltuielile cu salariile a sase angajati, preum si taxa pentru chirie. Marimea termenului de recuperare pentru o unitate depinde de valoarea chiriei. Astfel, daca este de 400, 700 sau 1.000 de euro, investitia se recupereaza in 7, 8 sau 9 luni. http://www.baniinostri.ro/stiri/stiri.php?ContentID=8555 |
