 O delicatesa destinata fast-food-urilor din Romania va face in curand inconjurul tarii. Deocamdata, Piadina a ajuns si in Bucuresti. La inceputul lunii s-a deschis in Bucuresti prima locatie gen fast food care comercializeaza piadina. Piadina™ este un produs format dintr-un aluat inconfundabil si umplutura diversa. La Piadineria Dr. Gusto™ este o retea suta la suta romaneasca de fast food-uri, originara din Oradea care a deschis de curand o noua locatie, amplasata in Piata Rosetti, pe strada Vasile Lascar, nr. 23-25. Piadina™ este un produs originar din Italia si dateaza inca de pe vremea fenicienilor care i-i-au invatat pe localnicii din Romagna, Italia cum sa prepare un aluat numit "focaccia". Acesta a devenit mai tarziu cunoscut sub numele de Piadina. Treptat, piadina a devenit un preparat specific italienesc, castigand notorietate. In zilele noastre piadina se gaseste cu usurinta oriunde in Italia dar, mai ales in Romagne, acolo unde de altfel s-a si nascut.
Piadine si umpluturi Diferenta intre o piadina si kebab este aceea ca lipia piadinei se muleaza pe continut si are consistenta unei clatite, in timp ce lipia pentru kebab este rigida si crocanta. Umplutura pentru piadine este diversa si interesanta: mozzarella, salam, sunca presata, kaiser, cartofi pai, maioneza, ardei copt, rosii, piept de pui, ceapa, mustar, kechup, sos de usturoi, extra picant, sunca cruda, rozamarin, branza cu mucegai, speck, ton, busuioc, salam picant, masline, ulei picant, oregano.
O piadineria Dr. Gusto are un numar de produse standard (minim 10) dar fiecare client in parte isi poate alege umplutura piadinei sale. Cel putin doua dintre piadinele Dr. Gusto sunt realizate dupa retete inventate de clienti si care s-au dovedit a fi un real succes.
Sarbatoarea Piadina Romagnola - Italia
In Italia are loc in fiecare an la Milano Maritima festivalul Piadina Romagola. Festivalul consta intr-un concurs gastronomic la sfarsitul caruia publicul prezent alege cele mai bune opt piadine si la sfarsit, cea mai buna dintre cele opt. Evident, ca orice festival care se respecta va fi presarat din belsug cu buna dispozitie, multa bautura dar mai ales, muzica buna! http://www.maze.ro/extramaze/culinar/piadina-din-oradea-la-bucuresti/ |
